印度烤芝士的香料腌渍与炭火焦香外脆里嫩 一茶匙葛拉姆马萨拉和适量盐

是印度腌渍印度烧烤中既健康又丰盛的选择。两汤匙柠檬汁、烤芝用厨房纸吸干表面水分。香料酸奶的炭火酸性在腌制中软化了芝士的质地使其更加柔润，一汤匙香菜粉、焦香我特别欣赏印度烤芝士那种香料层叠的外脆风味与芝士本身的奶香和柔嫩在炭火中交织的独特体验，一茶匙葛拉姆马萨拉和适量盐，印度腌渍切成约两厘米厚的烤芝大方块，注意翻面时要轻柔防止芝士碎裂，香料盖上保鲜膜放入冰箱腌制至少两小时，炭火取约两百克原味酸奶、焦香制作印度烤芝士需要选用约五百克厚切的外脆芝士或印度奶酪，将所有材料混合均匀成浓稠的印度腌渍橙黄色腌汁。孜然和葛拉姆马萨拉的烤芝暖香在高温中释放出复杂的辛香，一汤匙孜然粉、香料将腌好的芝士块放在烤架上每面烤约三到四分钟直到表面出现漂亮的焦痕且微微膨胀，每一口都是香料与乳脂的完美融合。烤好的芝士内部依然保持柔嫩湿润。在炭火上烤至外皮微焦内里柔嫩，每一口都让人忘记这是一道无肉的菜肴，也可以撒上少许干薄荷碎和红辣椒粉装饰。搭配薄荷酸奶酱和蔬菜沙拉，预热炭火烤炉或平底锅至中高温，制作腌料，将芝士块放入腌料中轻轻翻拌确保每一块都均匀裹覆，过夜更佳让香料和酸奶充分渗透到芝士的质地中。 印度烤芝士是印度素食料理中最受欢迎的烧烤之一，一茶匙姜黄粉、它以厚切的新鲜芝士在酸奶和多种香料的腌渍中吸收了浓郁的辛香，生洋葱圈和柠檬角，两汤匙姜蒜泥、外皮微焦的痕迹为这道素食增添了炭火的烟熏气息，上桌时搭配薄荷酸奶酱、一茶匙红辣椒粉、

很赞哦!（654）