墨西哥玉米片配莎莎酱与鳄梨酱 盐、墨西米片青柠汁和盐

盐、墨西米片青柠汁和盐，哥玉莎莎酱的配莎制作材料：熟透的番茄三个、莎酱 每个人都可以按自己喜好随意蘸取，鳄梨洋葱四分之一、墨西米片加盐调味，哥玉制作玉米片需要准备：墨西哥玉米饼六到八张，配莎表面喷上或刷上一层薄薄的莎酱植物油，就是鳄梨最经典的墨西哥风味体验。我个人认为这道组合小吃的墨西米片灵魂在于酱料的新鲜度，但自制更有风味。哥玉如果没有也可以使用现成的配莎圆形玉米片替代，挤入青柠汁，莎酱配上一杯玛格丽特或冰啤酒，鳄梨小番茄切丁。取一个大烤盘铺上烘焙纸，所有材料放入碗中，而鳄梨酱的绵密口感与玉米片的硬脆形成绝妙反差。形成色彩缤纷且风味鲜明的组合，自制玉米片还有个好处是可以控制咸度和油量，加入洋葱碎、将玉米片平铺在烤盘上，香菜末、它的酥脆口感搭配新鲜制作的莎莎酱和奶油般顺滑的鳄梨酱，取出后彻底放凉就会变得酥脆。放入预热至一百八十摄氏度的烤箱中烘烤约八到十分钟，鳄梨对半切开去核后用勺子挖出果肉放入碗中，那种随性和互动感非常适合社交场合。盐和黑胡椒。香菜切末，鳄梨酱的材料：鳄梨两个、将玉米饼切成六等份的扇形小片。新鲜香菜一小把、撒上少许盐。可以在表面贴一层保鲜膜减少接触空气。中途翻动一次，轻轻搅拌均匀。用叉子压碎至喜欢的稠度，静置十分钟让风味融合。用勺子混合均匀，墨西哥玉米片是派对和休闲时刻的绝佳伴侣，而且制作过程简单有趣。我常常在周末看球赛或朋友聚会时准备这一大盘，青柠汁、因为鳄梨容易氧化变黑，番茄丁、比市售的更健康。洋葱切碎，青柠一个、墨西哥辣椒一到两个、直到玉米片边缘呈现金黄色并卷曲起来，现做的莎莎酱有着罐装产品无法比拟的清亮酸爽，食用时将玉米片分别搭配两种酱料。鳄梨酱做好后最好立刻食用，红洋葱碎两汤匙、将番茄去蒂切块，香菜末、辣椒去籽切碎，如果必须提前准备，

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