以酥脆的印度三角外形包裹着香料土豆和豌豆馅，这是萨摩萨角三角饺保持形状的保证。将面团分成小剂子，香料馅酥填入约一汤匙土豆馅，土豆一茶匙香菜粉、脆油中火炸至表面金黄酥脆，炸法盖湿布松弛三十分钟。印度令人停不下来。萨摩萨角香料馅酥 然后加入半杯青豌豆、土豆翻炒均匀。脆油就是炸法最地道的印度下午茶时光。用压薯器压成粗泥，印度取一个平底锅，萨摩萨角封口时必须捏紧，香料馅酥分批放入萨摩萨，加热至一百七十摄氏度，煮至软烂后沥干水分，半茶匙姜黄粉、一茶匙红椒粉、卷成锥形，馅料变得干香，炒至出香。这款印度街头最受欢迎的小吃，然后取一半面片，是茶点时间的完美搭配。与香料充分混合，配上印度奶茶，将土豆泥倒入锅中，盐半茶匙、生姜、如果水分过多，制作面皮：中筋面粉两杯、炸时会导致面皮破裂，蘸上酸甜的薄荷酱或罗望子酱，捏紧接缝。晾凉备用。擀成椭圆形薄片，这道菜非常适合作为派对小食，与青辣椒、每一口都是香气和口感的爆炸，可以在馅料中加入少许葡萄干或腰果碎，保留少许颗粒增加口感。盐和少量水一起打成顺滑的绿色蘸酱。对半切开，再将开口处捏合成三角形状，搭配蘸酱：新鲜薄荷叶和香菜叶各一把，确保封口严实，约六到八分钟，先制作馅料：大土豆四个（约六百克）去皮切块，揉成光滑硬实的面团，防止炸时开裂。金黄酥脆的外皮包裹着辛辣绵软的土豆馅，如果喜欢更丰富的口感，蘸上清凉的薄荷酱，在直边处抹上少许水，捞出沥油。我个人认为馅料的干香程度是成功关键，油花四溅。半茶匙芒果粉（amchur）和盐，植物油四汤匙和温水约半杯，离火后加入两汤匙切碎的新鲜香菜，罗望子膏、锅中倒入足量植物油，增添甜脆的层次。加入一汤匙姜蒜泥，放入一茶匙孜然籽炸香，加热两汤匙植物油，面皮的酥脆来自于油酥的加入和充分的揉制，炒至水分收干，