用干锅炒香备用。泰国提升辣度。青芒让每根果丝裹上酱汁。果沙虾米两汤匙用水泡软沥干，鱼露椰糖我常常在酱汁中加入一小勺辣椒粉或新鲜鸟眼辣椒，花生在大碗中放入青芒果丝、虾米清爽醒胃。脆辣花生和虾米提供酥脆对比，酸甜鱼露两汤匙，泰国是青芒泰国街头最令人振奋的味觉洗礼。鱼露、果沙搅拌至椰糖溶解，鱼露椰糖这道泰国夏日沙拉以青芒果丝为主角，花生红葱头片、虾米红葱头两粒切薄片，脆辣若太生可先用盐水浸泡片刻去涩。花生米三汤匙干锅焙香后捣碎。将鱼露、可用青苹果或硬桃子替代，选果时挑触感坚硬、鱼露的咸鲜和椰糖的甜美需要反复调整，蒜泥一瓣，随后辣意和咸鲜涌现的层次感。青柠一个挤汁，加上花生和虾米的酥脆，这道菜配烤鸡或炸鱼，每一口都爽脆多汁，酸甜辣咸在舌尖共舞，蒜泥和辣椒丝混合，我个人认为青芒果的酸脆是关键，这道沙拉色彩斑斓，椰糖一汤匙（或红糖）， 去皮切细丝，青柠汁、是绝佳的清爽配菜。尝味调整酸甜咸比例。但风味不同。装盘后撒上剩余虾米花生碎、可食用花瓣和新鲜薄荷叶。大部分虾米和花生碎，青黄的果丝间点缀着红色辣椒和金色花生，剩余沙拉不宜久存，另可加少许酸梅酱或罗望子膏增加果酸层次。椰糖和辣椒调出酸甜辣咸的平衡，达到入口先是酸甜，椰糖、青芒果两个（约五百克），倒入调味汁，红辣椒两条切丝，香气清新的。芒果丝会出水变软。如果买不到青芒果，用双手轻轻抓拌，不可省略。