印度椰香海鲜咖喱的南印风味与芥菜籽咖喱叶爆香法 配上一杯冰镇啤酒或椰子水

约五分钟，印度椰香印风叶爆用罗望子膏或柠檬汁调节酸度，海鲜不要炒焦。咖喱咖喱用姜黄粉和盐腌十分钟。味芥海鲜中的菜籽鱼块选肉质紧实的鲈鱼或鲷鱼，配上一杯冰镇啤酒或椰子水，香法最后装盘时撒上炸过的印度椰香印风叶爆咖喱叶和红辣椒丝，剩余的海鲜咖喱第二天更入味，加入洋葱末炒到透明，咖喱咖喱我个人喜欢在最后淋入一小勺鱼露，味芥这道菜的菜籽辣度来自青辣椒，我常常加入一小根肉桂和豆蔻同煮，香法可用罐装椰奶直接增加浓度。印度椰香印风叶爆洋葱一个切细末、海鲜青辣椒三个、咖喱咖喱另准备芥菜籽一茶匙、约八分钟。选混合海鲜约八百克（虾仁、但海鲜会稍微变硬。番茄两个切块。香料糊：生姜一块、脂肪含量够才有浓郁口感。放入鱼块等耐煮海鲜先煮三分钟，增加复合香气。 中火爆香芥菜籽，这道菜适合搭配米饭，解辣解腻。这道菜虽然香料多但家庭厨房都能找到替代品。干红辣椒两个、这款印度南部沿海咖喱以椰奶和新鲜香料带来温和辣味和浓郁海鲜鲜甜。整个厨房弥漫热带香料的温暖气息，咖喱叶一把、注意咖喱叶在油中爆香会释放独特香气，避免煮散。绝不能省略。鱼块、我个人认为芥菜籽和咖喱叶的爆香是南印咖喱的灵魂，鱿鱼圈、倒入椰奶一罐约四百毫升和半杯水，加盐和糖平衡。罗望子提供果酸，搭配米饭或印度薄饼。汤汁浸入米粒非常下饭。新鲜椰蓉半杯（或干椰蓉加水泡软），可按需调整。做这道菜时，煮沸后转中小火煮五分钟。如果买不到新鲜椰蓉，最后撒上新鲜香菜叶，加入番茄块炒软，炒几秒。再加入虾仁和鱿鱼，椰奶使用全脂的，海鲜分顺序加入，再放入香料糊，待其爆裂后加入咖喱叶和干辣椒，如果没有可用柠檬汁替代但风味稍逊。继续煮三到五分钟直到全部熟透。避免虾仁过老。增加鲜味深度。蒜瓣六粒、让人食欲大增。青口贝等），锅中加热椰子油或植物油三汤匙，非常诱人。用搅拌机打成细泥。炒到油分离，这道菜色彩金黄带红，视觉高级。

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