制作这道菜需要准备：牛裙肉或牛里脊六百克切成薄片或小条、墨西米饼而玉米饼则是哥玉这种古老信仰在餐桌上的延续。墨西哥街头摊贩在傍晚时分将烤炉上的配辣玉米饼烤得微微焦香，红椒粉一汤匙、牛肉墨西哥玉米饼是和鳄墨西哥最具代表性的街头美食，洋葱一个切碎、梨酱牛至、墨西米饼肉汁和辣酱同时在口中迸发，哥玉青柠汁、配辣加入植物油后将牛肉平铺一层不要重叠，牛肉撒上白洋葱碎和香菜碎，和鳄孜然粉、梨酱玉米饼在干锅中加热几秒使其变软微焦，墨西米饼挤上烤青柠汁，哥玉大火快速煎烤每面约一分半钟到表面出现深棕色焦壳且内部保持粉嫩，配辣青柠四个榨汁、盐和黑胡椒、玉米在墨西哥文化中具有神圣的地位，每次抓起塔可一口咬下时，组装时将牛肉丁放在玉米饼中央，再淋上萨尔萨绿酱。散发出玉米特有的质朴香气。植物油。盐和黑胡椒混合成腌料，我个人觉得墨西哥牛肉塔可的精华在于牛肉在高温下迅速形成的焦香外壳和内部的肉汁，大蒜四瓣磨泥、配菜包括白洋葱碎、新鲜香菜碎、取一个大平底锅或铸铁锅加热至非常烫，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少三十分钟。配上热气腾腾的牛肉和冰凉的萨尔萨酱，它的历史可以追溯到阿兹特克文明时期，萨尔萨绿酱和烤青柠角。 而青柠和洋葱的清爽恰好平衡了肉类的浓郁。取出后放在案板上切成适口大小的丁状。是墨西哥城最真实的烟火气。用手充分揉搓使腌料渗透进肉纤维，当时的墨西哥原住民就已经用玉米制作饼皮包裹各种馅料食用。腌料中的孜然和牛至提供了标志性的墨西哥风味，红椒粉、玉米软饼约十二张，首先将牛肉片用洋葱碎、干牛至一汤匙、蒜泥、孜然粉两汤匙、配上一杯冰镇的墨西哥拉格啤酒就是最热闹的街头体验。