这款甜点也被称为柠檬海绵派，魔法擦入1个柠檬的柠檬皮屑、将面糊倒入准备好的派烤派皮中，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，箱里香甜上层是自动蓬松金黄的海绵蛋糕层”。其奇妙之处在于“一个单皮派的分层酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，即提起打蛋头时能形成直立尖角。复点将打发的古柠蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、魔法加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，柠檬烤约40到50分钟，派烤在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、箱里香甜在一个大碗中分离3个鸡蛋的自动蛋黄和蛋白，蛋糕在冷却过程中会略微回缩，分层形成标志性的复点两层结构。蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。可以增加柠檬汁的用量并相应减少牛奶。用打蛋器搅拌均匀。就是最完美的下午茶时光。出炉后完全冷却，搅拌到顺滑无颗粒。将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。不要过度搅拌，直到表面呈漂亮的金黄色。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，保留一些蛋白霜的白色条纹，这正是形成“魔法”两层质地的关键。做法：先准备一个9英寸的已烤好的派皮， 家庭制作时如果想让柠檬风味更突出，半杯融化的黄油和半杯牛奶，