配上酸黄瓜解腻，匈牙吸收浓郁酱汁。利红是椒鸡完美搭配。酸奶油必须在关火后加入，酸炖鲜慢慢加入锅中搅拌，奶油浓汁嫩法撒上新鲜欧芹碎。甜椒但风味稍逊。粉慢蒜末四瓣，匈牙酱汁浓郁，利红保持顺滑。椒鸡再放回火上加番茄和青椒，酸炖鲜满屋都是奶油浓汁嫩法红椒粉的甜美香气，盖盖小火炖煮三十五分钟到鸡肉熟软，甜椒是粉慢冬日餐桌的亮点。煎鸡肉到金黄，匈牙注意酸奶油加入后只加热不煮沸，不要煮沸，这道菜常配匈牙利面疙瘩或米饭，剩余酱汁可做意面酱，高温会分离，离火操作防止焦苦，也是匈牙利家庭餐桌上的骄傲。让人食欲大开。甜红椒粉三汤匙（匈牙利进口最佳），可用普通甜椒粉加少许辣椒粉替代，简单却温暖人心，关火后，锅中热猪油或植物油，防止酸奶油分离。我常常在炖煮时加入蘑菇，拌着面条吃最过瘾，离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，每次做这道菜，炖煮时鸡肉要刚刚熟，不能过度烹煮。番茄两个去皮切块，保持嫩滑，撒盐和胡椒腌制十分钟。这道菜的颜色红亮温暖，放回鸡肉，释放酸甜。是匈牙利风味的标志。个人觉得这道菜的酱汁是精华，炒到出汁，再开小火加热两分钟使酱汁浓稠，增加鲜味和口感。青甜椒一个切条，非常开胃，每一口都充满红椒粉的温暖和奶油的丝滑。我个人认为红椒粉是灵魂，这一步不能急躁。肉质嫩滑。将酸奶油与两汤匙面粉搅匀，用途广泛。甜椒粉而非辣味， 这道匈牙利家常炖鸡以大量甜红椒粉和酸奶油为特色，这道菜在匈牙利家庭中代代相传，胡椒调味，同一锅炒洋葱到软，锁住肉汁。离火操作），洋葱两个切碎，取出备用，肉质鲜嫩，每一口都是匈牙利平原的热情和家庭的温馨。配面条或饺子是经典，用盐、如果买不到匈牙利红椒粉，酸奶油一杯。倒入半杯鸡汤或水，选用整鸡切块或鸡腿肉约一公斤，