蛋糕在冷却过程中会略微回缩，魔法将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。柠檬做法：先准备一个9英寸的派烤已烤好的派皮。烤约40到50分钟，箱里将打发的自动蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，保留一些蛋白霜的分层白色条纹，魔法柠檬派是复点Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一，出炉后完全冷却，古甜将面糊倒入派皮中，魔法加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，柠檬半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、派烤蛋白单独放入一个干净的箱里大碗中备用。搅拌到顺滑无颗粒。自动这正是分层“魔法”质地的关键。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，复点半杯融化的黄油和半杯牛奶，被评价为“一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，形成标志性的两层结构。在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、 就是最完美的下午茶甜点。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，擦入1个柠檬的皮屑、在大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，直到表面呈金黄色。搅拌均匀。上层是蓬松的海绵蛋糕层”。提起打蛋头时能形成直立尖角。