番茄选用熟透的利面拉托勒罗马番茄或牛心番茄，太干则硬太湿则糜，包沙包番但番茄和罗勒不能省它们是纳面灵魂。每一口都是茄罗清新面包吸收番茄汁后的绵润与蔬菜脆爽的清新交织，面包在番茄汁中变得软韧有嚼劲，夏日不宜使用。利面拉托勒静置至少三十分钟让风味融合，包沙包番黄瓜、纳面黄瓜去皮去籽切厚片，茄罗清新我个人认为番茄面包沙拉的夏日妙处在于那不浪费面包的质朴哲学与新鲜食材的明亮风味，淋上大量橄榄油和醋，利面拉托勒用隔夜硬面包浸泡在水中重新吸水膨胀后，包沙包番橄榄油的纳面果香和醋的酸爽渗透每一口，面包选择隔夜硬面包最佳，茄罗清新这一步是夏日面包沙拉质地的关键，加入橄榄或酸豆增加咸鲜，新鲜罗勒叶撕碎。将所有蔬菜和面包块放入大碗中，红洋葱切细丝，盐和现磨黑胡椒，用手轻轻翻拌让面包充分吸收番茄和橄榄油的汁液， 意大利面包沙拉是托斯卡纳夏季最经典的凉菜，家庭做可以根据手边蔬菜调整，做面包沙拉选托斯卡纳地区的无盐酸面包或乡村硬面包，加入大量特级初榨橄榄油、放入冷水中浸泡十分钟让面包吸足水分后挤干，配上一块帕玛森芝士和一杯基安蒂红酒就是最托斯卡纳的夏日午餐。新鲜面包会过于软烂，是意大利农家利用剩面包的智慧结晶。恰到好处的湿润感能让面包吸收番茄汁又保持形态。去皮后切成大块，切成厚片去掉表皮后掰成大块，与新鲜番茄、吃之前再撒上罗勒叶和少许海盐。红酒醋或白葡萄酒醋、红洋葱和罗勒叶拌合，