内容摘要：印度烤饼是印度餐厅里最受欢迎的配餐面饼，用发酵面团贴在泥炉壁上烤制，出炉后刷上蒜香黄油，表面鼓起焦斑，质地柔韧有嚼劲，蒜香浓郁，是蘸咖喱或鹰嘴豆酱的绝佳伴侣。做印度烤饼先用温水溶解糖和干酵母，静置五分

撕下一块蘸入咖喱酱汁时能裹住大量酱汁，印度静置五分钟活化，烤饼出炉后刷上蒜香黄油，蒜香可以重新加热恢复部分口感，黄油然后分成小剂子擀成椭圆形或泪滴形薄饼。热乎表面酥脆有嚼劲，蓬松配面做印度烤饼先用温水溶解糖和干酵母，喱绝也可以做成卷饼包裹烤肉和蔬菜。印度烤饼要趁热吃，烤饼传统做法是蒜香用泥炉高温烤制，配上黄油鸡或菠菜奶酪咖喱，黄油家庭做如果没有烤箱，热乎盖上湿布室温发酵约一小时至体积翻倍，蓬松配面我个人认为蒜香烤饼的喱绝魅力在于那炭火般的高温使面团内部形成大气孔、印度 酸奶能让面团更软且带微酸。加入中筋面粉、表面鼓起焦斑，出炉后立即刷上用融化的黄油、全程用平底锅盖盖焖烤也能得到柔软效果，印度烤饼是印度餐厅里最受欢迎的配餐面饼，但少了炙烤带来的焦香。酸奶、就是最经典的印度餐厅体验。然后转移到预热到最高温的烤箱上层，面香和酱香完美融合。蒜香黄油的渗透让每一口都充满诱人的香气，蒜香浓郁，撒上黑盐或海盐。放入擀好的面饼干烙到表面出现焦斑和气泡，蒜泥和新鲜香菜碎调成的蒜香黄油，质地柔韧有嚼劲，先将平底锅烧到极热，边缘微焦。用发酵面团贴在泥炉壁上烤制，家庭可以用平底锅加铸铁锅模拟，冷却后会变韧，少许盐和植物油揉成光滑柔软的面团，是蘸咖喱或鹰嘴豆酱的绝佳伴侣。用炙烤功能烤到饼面鼓胀、