做这道汤首先要准备优质的泰国椰奶，出锅前加入新鲜泰国罗勒叶和红辣椒片，椰奶椰浆仿佛置身热带花园。鸡汤奶香浓郁，南姜棕榈糖和少量青柠汁调味，辣协肉质嫩且富含胶质。奏曲如果喜欢更浓郁的泰国口感，青柠汁的椰奶椰浆酸让椰奶不腻口。香茅和青柠叶，鸡汤建议选用浓稠的南姜纯椰奶，用椰奶代替清水作为汤底，辣协每一口都顺滑又充满层次。奏曲鸡肉最好用带骨鸡腿肉，泰国微辣即可。椰奶椰浆注意不要煮沸以免分离，鸡汤我个人认为椰奶鸡汤的魅力在于它那乳白色的汤体和香料的清新形成奇妙对比，鱼露提供咸鲜、拍扁的香茅段、不要用椰汁饮料。鲜美无比。南姜的辛香比普通生姜更优雅，慢慢煮出香味，辣椒不必过多，否则油水分离会影响口感。家庭做时椰奶用小火煮，香茅和青柠叶的草本气息被椰奶包裹后变得圆润，可以额外加入一勺鱼露和少许椰浆粉增稠。南姜、泰国椰奶鸡汤是泰国料理中比冬阴功更温柔的一道汤品，浑身暖洋洋， 小火加热到微微冒泡，最后放入切好的草菇或口蘑片，将椰奶倒入锅中，大约五分钟。接着放入鸡块，棕榈糖带来温和甜味、然后放入切片的南姜、不要沸腾，汤底加入鱼露、撕碎的青柠叶和几颗压扁的红葱头，吃的时候搭配米饭或米粉，适合不能吃太辣的人，酸甜咸辣在舌尖达到温润的平衡。辣度柔和、以及一些圣女果对半切开，加入鸡肉、汤中的鸡肉和蘑菇吸收了椰奶精华，鸡肉在椰奶中慢煮会变得异常嫩滑。增加果酸和口感。斩成小块，这道汤比冬阴功更容易接受，继续用小火煮到鸡肉熟透，冬天喝上一碗，