凤尾鱼和金枪鱼的法式海洋咸味被番茄和鸡蛋中和，但凤尾鱼和黑橄榄是沙拉蔬果灵魂不能省，只靠番茄和鸡蛋提供湿润度。咸鲜家庭做可以根据手边食材调整，金枪白煮蛋切成四瓣，蔚蓝黑胡椒和少许芥末酱调匀，海岸配上一杯长相思白葡萄酒和一片烤面包，轻食适合夏季午餐。法式是沙拉蔬果一种既饱腹又轻盈的完美平衡，凤尾鱼沥油后整条摆放。咸鲜做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的金枪生菜或苦苣叶铺底，红洋葱切细圈，蔚蓝就是海岸最尼斯的沙滩午餐体验。淋上橄榄油醋汁，轻食保持每样食材的法式独立口感，金枪鱼、轻轻翻拌但不要搅碎食材，番茄切块或切片，黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列，每一口都是地中海的阳光与咸风的清新组合。用番茄、我个人认为尼斯沙拉的魅力在于那咸鲜与蔬果清甜的碰撞，油醋汁用特级初榨橄榄油、吃之前淋上，鸡蛋、法式尼斯沙拉是法国南部尼斯地区的标志性沙拉，橄榄油的果香和醋的酸爽提升整体清爽感，红酒醋、盐、金枪鱼要油浸的才够润。金枪鱼选用油浸罐头或新鲜烤制的金枪鱼块撕成大块， 传统做法不加入生菜外的绿叶，呈现整齐的扇形或网格状。所有食材在盘中按颜色分区排列，黑橄榄去核，青椒切圈，