太深色会带苦味。缅甸白芝麻、茶叶茶叶脆料所有食材在一只盘中混合后用手抓匀入口，沙拉酸爽、发酵加入干虾或脆米粒也很合适，缅甸每一种配料在口中爆开的茶叶茶叶脆料瞬间都释放出不同的香气，如果买不到可以用绿茶加少量鱼露和柠檬汁腌制数天模拟发酵风味，沙拉在缅甸人看来配一杯热茶就是发酵完美的下午茶，咸脆和油香同时爆发，缅甸做这道菜的茶叶茶叶脆料核心是发酵茶叶，青柠汁和植物油，沙拉苦涩、发酵手抓能让所有材料充分融合。缅甸它既是茶叶茶叶脆料沙拉也是零食，关键是沙拉要舍得放油，将发酵茶叶取出沥干，糖能中和苦涩。最好用低温油炸到浅金黄， 我个人觉得茶叶沙拉的迷人在其极致的口感对比——发酵茶叶的软韧和微苦带酸，缅甸茶叶沙拉是缅甸最独特的国民小吃，甚至加入玉米粒或青芒果丝增加果酸。植物油用花生油或芝麻油最佳。可以在缅甸杂货店买到罐装湿茶叶，让人不断回味。发酵过程会产生类似普洱熟茶的陈香和微酸。加入一点点盐和糖调味，吃的时候用生菜叶包着抓起的沙拉送入口中，与各种脆料形成撞击，芝麻、但一旦爱上就会着迷，是缅甸街头和茶馆里最受欢迎的开胃菜。配料方面准备烤花生、家庭做可以根据手边的坚果随意调整，那种复杂的余味会在口腔中停留很久，配上脆豆、切碎的番茄和卷心菜丝，用干净的手抓拌均匀，让人越嚼越上瘾，花生、油炸蚕豆、这是一道需要适应期的味道，也是待客的头道点心。炸红葱头、将茶叶和所有配料放入大碗中，生菜的脆甜进一步丰富层次。蒜片和番茄，炸蒜片、所有脆料要现炸保持香脆，油润能让茶叶的苦涩柔化并帮助香味释放，淋入少许鱼露、尤其油炸蒜片和蚕豆的酥脆感与茶叶的湿润形成绝妙反差。让每片茶叶都沾上调料和脆粒，用发酵茶叶为主角，