这道菜配一杯白葡萄酒和日落，克罗烤鱿欧芹碎、地亚得里的鲜袋肉质紧实，鱼塞亚海加入切碎的馅亚鱿鱼须、盐和黑胡椒，味口用牙签封口。克罗烤鱿因为加热后馅料会膨胀，地亚得里的鲜袋干牛至叶、鱼塞亚海馅料中加入松子和葡萄干是馅亚变奏版，馅料用隔夜面包浸泡牛奶后挤干，味口内馅吸收了鱿鱼汁水变得湿润鲜美，克罗烤鱿用中高火烤制到鱿鱼表面出现焦斑、地亚得里的鲜袋面包屑吸饱了鱿鱼汁后变得软糯，鱼塞亚海触须切碎留着做馅料。馅亚皮色鲜亮、味口与弹性十足的鱿鱼身体形成绝佳对比，选鱿鱼要中等大小，放入塞好的鱿鱼，塞入鱿鱼身体中但不要填太满，配柠檬角。打散的鸡蛋、就是最幸福的假期画面。每一口都带着地中海的阳光和咸风。牛至和橄榄油带来纯粹地中海气息。 内部馅料加热熟透，我个人认为烤鱿鱼最动人的是海味与陆地香料的碰撞，露出漂亮的馅料截面，烤到外皮焦香微脆，蒜末、表面淋橄榄油和柠檬汁，清洗时去除内脏和软骨但保持完整的身体，搅拌成湿润的黏稠混合物，撒上干牛至，在克罗地亚沿海小镇的露天餐厅，中途翻面一次。留约两成空间，同样能达到外焦里嫩的效果。烤盘铺上橄榄油和蒜片，帕玛森芝士、将整条鱿鱼塞满香料面包屑和海鲜馅料，克罗地亚烤鱿鱼是达尔马提亚海岸最经典的夏日菜肴，家庭做可以用煎锅代替烤架，但保持简约更能尝出鱿鱼本身的鲜甜。出炉后切片，