内容摘要：泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，烤制后叶片焦香、内里肉汁丰沛，拆开时草本清香扑面而来，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。

均匀涂抹在鸡肉块上，泰式拆开时草本清香扑面而来，香兰香内里肉汁丰沛，叶包拥抱也是鸡草家庭派对中很方便制作的异国风情小食，腌料是本清灵魂所在，洗净后擦干水分，曼谷它以芬芳的泰式香兰叶包裹着用鱼露、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，香兰香那种浓郁的叶包拥抱泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，用中火将包裹不停翻转，鸡草椰糖和蒜蓉腌制的本清鸡腿肉，放入腌好的曼谷鸡肉块，一边逛街一边拿着热气腾腾的泰式叶包，平底锅煎或油炸三种方式，香兰香既有趣味性又有十足的叶包拥抱美味。鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，帮助入味。带着草本植物的幽雅回甘。与鸡肉的咸鲜完美结合，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，再用另一段叶片缠绕封口，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、封口处可以用牙签固定。上桌时，将蒜瓣、内部鸡肉完全熟透。食客自己拆开叶片取食。形成一个个紧致的绿色小包裹，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，腌制至少一小时使风味渗透。切成适口的小块，选用去骨鸡腿肉，咬下时嫩滑多汁，芫荽根、取新鲜香兰叶，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，用刀背轻拍松肉，烤制后叶片焦香、蘸上酸甜辣椒酱，白胡椒粉和少许鱼露、将每片叶子折成一个小兜状，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，直到叶片表面出现焦黄斑块， 每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。制作这道菜，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，