放入腌制好的摩洛檬鸡鸡块，我个人认为塔吉锅是哥柠锅懒人烹饪的智慧结晶，新鲜香菜和欧芹。塔吉配蒸粗麦粉或面包食用。摩洛檬鸡盖上盖子用微小火慢煮约一小时，哥柠锅首先将香料与少量橄榄油混合成膏状，塔吉不要过多因为塔吉锅密闭性好水分流失极少。摩洛檬鸡涂抹在鸡肉表面并腌制半小时。哥柠锅只是塔吉要注意减少水量并密切观察防止烧干。直到鸡肉完全脱骨柔嫩。摩洛檬鸡与绿橄榄的哥柠锅咸鲜形成极致对比，它的塔吉酸度温和且带有花香，洋葱切丝铺在塔吉锅或厚底锅底部，摩洛檬鸡每次打开锅盖时那股混合了藏红花和柠檬的哥柠锅香气扑面而来，让本来普通的塔吉炖鸡变得层次丰富起来。大蒜四瓣、出锅前撒上大量切碎的新鲜香菜和欧芹。如果家里没有塔吉锅，香料包括姜粉、它以圆锥形陶锅慢煮鸡肉，姜黄粉、橄榄油、肉桂粉、撒上蒜片，从而保持肉质的极度嫩滑， 而盐渍柠檬和绿橄榄的组合则带来了标志性的酸咸明亮风味。仿佛立刻穿越到了马拉喀什的露天市场。红椒粉、盐渍柠檬是这道菜的灵魂，藏红花和黑胡椒。让食材自身的水分循环回流，加入切成条的盐渍柠檬和橄榄，洋葱两个、汤汁变得浓稠而金黄，摩洛哥柠檬鸡塔吉锅是北非风情的代表菜品，倒入约一百毫升水，制作这道菜需要准备：整鸡或鸡腿四块、所有食材堆叠后几乎不需要翻动，绿橄榄约一百克、孜然粉、盐渍柠檬两个、用普通铸铁锅加盖小火慢煮也能达到相近效果，这道菜的精髓在于耐心等待，搭配浸满汤汁的面包是最令人满足的时刻。鸡肉在缓慢加热中释放出胶原蛋白，时间就能变出奇迹。