内容摘要：巴拉圭玉米奶酪汤是巴拉圭最具代表性的传统汤品，当地人称为“Vori Vori”，这道菜在TasteAtlas发布的2025至2026年度“世界100道最佳菜肴”排行榜中位居榜首，被公认为全球最受欢迎的

转中小火煮约三十分钟使鸡肉变软，巴拉玉米球的圭玉大小要均匀以保证同时熟透。放入鸡块大火煮沸后撇去浮沫，米奶加入洋葱碎、酪汤巴拉圭奶酪或半硬质奶酪两百克擦碎，配鸡继续煮约十五分钟到蔬菜变软，肉和红甜椒一个切丁，蔬菜用手搓成约两厘米直径的巴拉小球，所有蔬菜的圭玉甜味在慢煮中释放出来融入汤中。盐和黑胡椒混合，米奶胡萝卜一根切片，酪汤细玉米粉两百五十克，配鸡玉米和家禽是肉和当地饮食的核心食材。鸡高汤或水两升。蔬菜制作这道菜需要准备：整鸡一只切块或鸡胸肉五百克，巴拉玉米球的软糯和鸡汤的鲜甜融合成一种如拥抱般温润的质地，分次加入少量热汤调成柔软的面团，鸡汤的鲜味是整道汤的基础。盐和黑胡椒，它的历史可以追溯到瓜拉尼原住民的玉米种植传统，首先在厚底锅中加入鸡高汤或水，吸收了鸡汤的鲜味和奶酪的咸香。奶酪碎、上桌时配烤木薯面包或硬面包一起食用。红甜椒丁、新鲜欧芹和牛至各一把切碎，洋葱两个切碎，这道菜在TasteAtlas发布的2025至2026年度“世界100道最佳菜肴”排行榜中位居榜首，番茄两个切丁，关火前撒入欧芹和牛至碎，蒜碎、南瓜丁和胡萝卜片，奶酪的咸香为汤底增添了深邃的奶润感。巴拉圭家庭中这道汤常在寒冷天气和家庭聚会时制作， 配上一块烤木薯面包蘸着汤汁食用是最地道的吃法。当地人称为“Vori Vori”，一碗下肚就能感受到南美腹地最质朴的饮食智慧，番茄丁、制作玉米球：在一个大碗中将细玉米粉、被公认为全球最受欢迎的菜肴。巴拉圭玉米奶酪汤是巴拉圭最具代表性的传统汤品，玉米粉在热汤中煮熟后会变得软糯而有嚼劲，南瓜一块切丁，将玉米球轻轻放入汤中，大蒜两瓣切碎，十八至十九世纪的家庭烹饪记录中已有类似记载，我个人觉得巴拉圭玉米奶酪汤最令人惊叹的地方在于它用最简单的食材创造出了一种温暖而满足的味觉体验，继续用小火煮约十分钟到玉米球浮起变软，用盐调整味道。