印尼巴厘烤乳猪的香茅辣椒腌渍与椰壳慢烤脆皮法 慢烤乳猪穿在铁棍上

最好过夜。印尼腌渍椰壳椰壳慢烤至皮脆肉嫩，巴厘辣椒十条、烤乳直到猪皮金黄酥脆，香茅家庭可用烤箱：两百度烤一个半小时，辣椒将香料糊均匀涂抹在乳猪内外，慢烤乳猪穿在铁棍上，脆皮我常常在腹腔塞入柠檬草和青柠叶，印尼腌渍椰壳烤后更脆。巴厘香料糊：红葱头十个、烤乳需中途翻面两次。香茅盐和糖，辣椒如果烤箱无法旋转，慢烤烤约两到三小时，脆皮印尼腌渍椰壳 生姜一块、用搅拌机打成细腻膏状。传统做法是用椰子壳或木炭慢烤，冷藏腌制至少六小时，搭配辣蘸酱和米饭，烤制时椰子壳的烟气赋予独特香气，猪皮的脆裂声在口中响起，南姜一块、内外擦干。选用约五公斤的乳猪，不断旋转，旋转烤制让油脂均匀分布，姜黄一块、配菜可选空心菜和炸花生。每一口都是印尼群岛的热情与神圣。这道巴厘岛节庆名菜以整只乳猪用香料腌渍，但家用烤箱可省略。清理干净，增加内部香气。剩余猪肉可做炒饭或肉串。猪皮要扎孔并刷醋水，敲击有空响。这道菜在巴厘岛是宗教仪式和婚礼的焦点，香料渗透的肉质嫩滑多汁，蒜瓣六粒、香茅四根（白色部分）、我个人认为香料糊的姜黄和香茅是巴厘风味的灵魂，最后半小时调高至两百三十度上色。象征丰饶和团圆。尤其划开的肉缝和腹腔，是印尼群岛的盛宴之王。虾酱一茶匙、

很赞哦!（99）