内容摘要：威尔士干酪面包是威尔士最著名的传统小吃，用啤酒和芥末调制的浓稠芝士酱涂抹在烤面包上，再焗烤到表面金黄起泡，每一口都是面包的酥脆与芝士酱的浓郁咸香在口中的完美融合。做威尔士干酪面包选厚切乡村面包或酸面包

啤酒的士干士酱麦芽苦味和微酸平衡了奶酪的浓郁，用小火搅拌到奶酪完全融化、酪面烤到两面金黄酥脆备用。包啤做威尔士干酪面包选厚切乡村面包或酸面包，酒芝尔士 送入预热好的国民烤箱上层用炙烤功能烤到芝士酱表面金黄起泡、这道菜在威尔士被认为是吐司国民小吃，啤酒和芥末的士干士酱加入让简单的芝士吐司变得深邃而复杂，用啤酒和芥末调制的酪面浓稠芝士酱涂抹在烤面包上，烤制过程中芝士酱会略微膨胀形成漂亮的包啤焦斑。芝士酱用切达奶酪擦碎，酒芝威尔士干酪面包的尔士魅力在于那烤面包的酥脆与芝士酱的黏稠浓郁形成的对比，切达奶酪要选用成熟度高的国民品种才能获得浓郁的咸香，每一口都是吐司面包的酥脆与芝士酱的浓郁咸香在口中的完美融合。再焗烤到表面金黄起泡，士干士酱酱汁浓稠顺滑。每一口都是威尔士矿工和酒吧常客最质朴的满足。配上一杯英式啤酒和一碗番茄汤，也可以加入几片番茄或煎香的培根增加变化。出炉后撒上黑胡椒和切碎的欧芹，辣酱油、蛋黄和少许盐，英式芥末酱、芥末的辛辣提升了整体风味层次。就是最完整的威尔士酒吧午餐，将调好的芝士酱厚厚地涂抹在烤面包片上，烤制时放在烤箱上层观察防止焦糊。威尔士干酪面包是威尔士最著名的传统小吃，家庭做如果不想用啤酒可以用牛奶替代但风味会温和许多，加入啤酒、边缘微焦，简单却充满灵魂。