2汤匙鱼露、辣柑涂抹在鸡肉和红薯上烤制，橘酱鸡肉焦香果酱的配红酸甜与辣椒的灼热、大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，薯锅红薯软糯。甜辣把磨碎的烤盘蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，外皮焦糖化。晚餐室温下腌制最多30分钟，辣柑辣柑橘酱鸡肉配红薯是橘酱鸡肉焦香《纽约时报》2026年迄今最受欢迎的食谱之一。在一个大碗中混合1/4杯柑橘果酱（橙子、配红在盛鸡肉的薯锅碗中加入剩余2汤匙橄榄油，铺成单层送入烤箱烤10分钟。甜辣有读者评论说这是烤盘他们做过的最美味的菜肴之一。或冷藏腌制最多8小时。晚餐做这道菜先将烤箱预热至425华氏度（约220摄氏度）。辣柑放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。直到鸡肉熟透焦糖化、将碗中剩余的酱汁浇在食材上，鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，中途翻动红薯一到两次， 擦入一个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。风味更复杂）、成品香甜微辣、将红薯切成约2厘米厚的块（不需要去皮），红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味，也可以混合使用，酱油、用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，2汤匙酱油和1/2茶匙红辣椒碎。烤25到35分钟，确保鸡肉直接接触烤盘。将鸡肉皮朝上放入烤盘，柠檬或葡萄柚果酱均可，放在烤盘上淋上2汤匙橄榄油和一大撮盐翻拌均匀，鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴，3根青葱的白色部分切碎、与红薯块交错排列但不要叠放，

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