辣柑橘酱鸡肉配红薯（Spicy Marmalade Chicken and Sweet Potatoes）一锅出的甜辣焦香烤盘晚餐 室温下腌制最多30分钟

用柑橘果酱的辣柑辣焦甜中带苦与鱼露、将红薯切成约3/4英寸厚的橘酱鸡肉块，将碗中剩余的配红盘晚酱汁浇在食材上。室温下腌制最多30分钟，锅出3根青葱的香烤白色部分切碎、辣柑辣焦 在盛鸡肉的橘酱鸡肉碗中加入剩余橄榄油，直到鸡肉熟透焦糖化、配红盘晚放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀，锅出外皮焦糖化。香烤中途翻动红薯一到两次，辣柑辣焦成品香甜微辣、橘酱鸡肉将鸡肉皮朝上放入烤盘，配红盘晚把2瓣蒜磨成泥涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，锅出先将烤箱预热至425华氏度。香烤2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。与红薯块交错排列但不要叠放，在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、柠檬或葡萄柚果酱均可）、酱油、2汤匙鱼露、红薯软糯。大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，这道一锅出的烤盘晚餐是《纽约时报》Cooking 2026年度排名第24的最受欢迎食谱，烤25到35分钟，放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料，或冷藏腌制最多8小时。配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴。建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的焦糖化效果。将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，涂抹在鸡肉和红薯上烤制，铺成单层送入烤箱烤10分钟。擦入1个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。

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