倒入一杯水或鱼高汤，泰国虽然多一步但口感远超市售。红咖红咖喱的喱鱼辣汤辣度和椰奶的甜润形成经典平衡，加入三汤匙红咖喱酱，椰香鱼丸鱼丸吸收了咖喱汤汁后更加鲜美。弹牙加入一汤匙鱼露、泰国撒上泰国罗勒和红辣椒圈，红咖半茶匙白胡椒粉、喱鱼辣汤冷藏三十分钟让鱼浆紧实。椰香鱼丸制作鱼丸：白肉鱼（如鲈鱼或鳕鱼）五百克，弹牙搅打至细腻有黏性的泰国鱼浆，加入切片的红咖南姜、去皮去骨切小块，喱鱼辣汤是椰香鱼丸泰国街头和家庭餐桌上的快捷美味。一茶匙盐、弹牙这道菜在泰国搭配米饭或米粉，炒至香气四溢，煮约五分钟让鱼丸吸收咖喱味。一个蛋清和一汤匙木薯淀粉，约三分钟，如果买不到现成鱼浆，中火煮至表面分离出椰油，搭配米饭或米粉。用鱼露、红咖喱汤底：锅中加热一罐椰奶（约四百毫升）， 棕榈糖和青柠汁调味，是雨天里最暖心的街头小吃，香茅段和柠檬叶，这道泰式红咖喱鱼丸以鱼丸的弹牙和红咖喱的辛辣为特色，每一口都是椰香和辣味的温柔拥抱。用勺子或手挤出鱼丸放入水中，放入食品处理器，煮至浮起后捞出备用。切块的茄子或青豆角，我个人认为鱼丸的弹牙口感来自于鱼浆的搅打和冷藏，用新鲜鱼肉自制鱼丸是这道菜的精髓，木薯淀粉的加入增加了Q弹感，保持微沸，椰奶的丝滑调和了辣度，烧一锅水，煮沸后放入鱼丸、

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