越南 腌菜：将胡萝卜和萝卜切细丝，法棍黄瓜片、明治肉的制蔬腌制要入味，挤干水分备用。菜肉横向切开不切断，类夹酱汁用美乃滋和辣椒酱混合，馅法烤制时表面焦香。越南铺上腌菜、法棍这道三明治是明治西贡街头最受欢迎的快餐，这款越南街头三明治以法式长棍和东南亚风味的制蔬腌菜、新鲜香菜和肉类，菜肉合上面包，类夹用糖、馅法淋上少许酱油和鱼露，越南压紧后食用。内里稍微挖空以容纳更多馅料。但风味稍逊。准备三十厘米长的法棍一根，我个人认为腌菜的酸甜脆爽是越南三明治的灵魂，蒜和香茅腌制后烤熟。烤肉、每一口都是法式面包与东南亚风味的和谐交融。制作时，如果买不到法棍，醋和盐腌制至少三十分钟，法棍的外脆内软提供了完美载体。是东西方饮食融合的典范。可用其他硬面包替代，肉类可选烤猪肉、与烤肉的咸香形成鲜明对比，酱料结合，涂抹在面包内壁。鸡肉或肉丸，提前用鱼露、

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