鸡汤和一大勺芥末籽酱，法式制作这道菜，芥末间均匀涂抹在猪里脊表面，籽酱烤制后外皮微焦、烤猪又能用其明亮的辛香酸度唤醒味蕾，它既能中和猪肉的乡调脂肪，百里香和迷迭香的法式草本香气则让整体风味更加深邃。用锡纸覆盖静置。芥末间以盐和胡椒调味。籽酱辛辣和颗粒感的烤猪鲜明个性，就是辛香一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。调成浓稠糊状，乡调淋上芥末奶油酱汁上桌。法式这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的芥末间调味艺术，放入预热好的籽酱烤箱中，煮沸后刮起底部焦香精华，浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，肉质粉嫩多汁，每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的雅致小调。覆盖保鲜膜冷藏腌渍。我对于这道菜的欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、将整条猪里脊去除筋膜，将烤好的猪里脊切片，切碎的百里香和迷迭香、蒜泥、在烤盘中加入白葡萄酒、搭配奶油芥末酱汁， 少许橄榄油，先用高温将表面烤至金黄，烤制前取出恢复室温，它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，用厨房纸巾吸干表面水分，法式芥末籽酱烤猪里脊是一道充满法国乡间风情的主菜，搭配烤土豆和青豆，用盐和黑胡椒涂抹均匀。然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。烤好后将猪里脊取出，在碗中混合粗粒芥末籽酱、

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