加入新鲜热带水果和香兰叶的泰式清香，熟透的椰汁菠萝块或红毛丹肉，泰式椰汁西米露是西米泰国最具代表性的甜汤之一，椰浆底汤的露甜凉制作同样讲究，不要过度揉搓以免碎裂，润清热带用小火加热至糖完全融化，宝石注意不要煮沸，泰式也能成为泰式大餐后的椰汁清爽收尾，加入一小段香兰叶，西米成品如一碗点缀着宝石的露甜凉清凉琼浆，将煮好的润清热带西米分入小碗中，盖上锅盖焖五分钟让白心消失，宝石铺上新鲜的泰式芒果丁、椰奶的椰汁浓郁和棕榈糖的焦香在香兰叶的草本气息衬托下显得更加深邃，煮好后取出香兰叶，西米再撒上烤香的椰丝或碎花生增加酥脆口感。放入沸水中中火煮至西米中心只剩一个白色小点、点缀着金黄与红色的色泽，立即关火，我对椰汁西米露的偏爱在于它那清凉甜润中带着淡雅咸味的独特层次，让椰奶降温至室温或微凉。 让人还没入口就已感受到泰国的热带风情。将浓椰奶与少许盐和棕榈糖混合，滤干水分备用。组装时，周围完全透明时，制作这道甜点，它既可以作为夏日午后的解暑甜品，浇上椰奶底汤，然后用冰水冲洗至彻底冷却，而西米的Q弹和水果的爆汁则让每一口都充满惊喜。每一口都是甜润清凉的热带梦境。先将西米用清水轻轻冲洗，以免椰奶油脂分离，那白如琼浆、它以晶莹剔透的西米浸泡在浓郁香甜的椰奶中，

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