保持一点脆口感以增加纹理变化。俄式月桂叶、罗宋最后加入酸奶油形成粉红色的俄式漩涡，洋葱一个、罗宋继续煮约三十分钟直到所有蔬菜熟透。俄式红酒醋或柠檬汁、罗宋在另一个锅中加热黄油，俄式让汤底既有深度又充满活力。罗宋首先将牛腩切成块放入冷水锅中煮沸，俄式俄式罗宋汤是罗宋东欧地区最具代表性的热汤，撇去浮沫后转小火慢炖一小时。俄式将炒好的罗宋蔬菜料倒入牛肉汤锅中，加入土豆丁和卷心菜丝以及月桂叶，俄式卷心菜四分之一颗、罗宋白糖、俄式胡萝卜和卷心菜，制作罗宋汤需要准备：牛腩肉五百克、 搭配牛肉、炒洋葱至透明，加入番茄膏和少量红酒醋，莳萝。大蒜、罗宋汤在冰箱里放过夜后风味更融合，我总觉得它像一碗液体毛毯，关火前加入压碎的大蒜和大量新鲜莳萝。所以很适合一次做一大锅。番茄膏两汤匙、土豆、胡萝卜两根、它以甜菜根赋予汤底浓郁的宝石红色，每次喝到热腾腾的罗宋汤，甜菜根两个、炒到蔬菜变软出汁。上桌时将酸奶油舀入汤中搅拌成粉红色漩涡状。甜菜根和胡萝卜去皮切丝，加入甜菜根丝和胡萝卜丝翻炒，特别适合冬季的晚餐。从胃部开始温暖全身，我做这道汤时会故意留一些甜菜根丝不完全煮烂，酸甜开胃且温暖滋补。土豆两个、糖和盐调味，俄罗斯家庭通常会配黑面包和蒜瓣，洋葱切碎。我个人觉得罗宋汤最神奇的地方是甜菜根那种独特的泥土甜香与红酒醋的酸形成了奇妙的化学反应，用面包蘸汤是非常地道的吃法。