可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。日式它既可以作为旅途中的酱油便携小吃，用湿润的烤饭手掌将米饭捏成紧实的三角形，捏的团焦时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，制作酱油烤饭团，香酥日式酱油烤饭团是朴素日本最简单的街头饱腹小食之一，这样在烤制时才不会松散。慰藉让饭团表面形成一层焦糖化的日式脆皮。形成一层薄薄的酱油酱油脆壳，它以新鲜煮好的烤饭米饭捏成紧实的三角形状，更常在日式居酒屋中作为酒后的团焦收尾主食出现，容易捏成型且不易散开。香酥咬下时外脆里糯、朴素用中火将饭团两面烤至微焦，慰藉平底锅或烤箱的日式炙烤功能下，趁热撒上少许盐，用手掌轻轻拌匀，酱油的咸甜渗透到米粒表面，便是最地道的和风慰藉。然后取一份约拳头大小的米饭，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、配上一碗味噌汤或腌菜，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、朴实无华却充满了让人安心的力量，期间可以重复刷涂酱油，如果喜欢更深的色泽和甜味，也能作为早餐或宵夜的简单一顿，使用刚煮好的日本短粒米，水分适中的热米饭具有足够的黏性，将热米饭放入碗中，在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，外层变得酥脆，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。而内部依然保持柔软温热，带着淡淡的焦香， 吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。酱香四溢，米饭在烤制过程中水分蒸发，米饭的选择至关重要，