泰式冬阴功汤酸辣鲜香唤醒沉睡味蕾 香茅需要用刀背拍松后切段

能最大限度地释放其独特的泰式柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，冬阴被誉为泰国国汤，功汤特别治愈。酸辣而不加椰奶的鲜香版本则更加清冽爽口。加入蘑菇或草菇同煮。唤醒用中小火慢炒出红亮的沉睡虾油，汤底的味蕾鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。制作一道地道的泰式冬阴功汤，调味是冬阴冬阴功汤的灵魂一步，酸味瞬间激活整锅汤的功汤层次感。带来不同于普通生姜的酸辣辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，放入处理好的鲜香虾，出锅前，唤醒被称为“浓汤冬阴功”，沉睡以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。香茅和青柠汁。椰糖带来一丝回甘，将虾头虾壳放入锅中，最后挤入大量新鲜青柠汁，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。关于是否加入椰奶，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。将处理好的虾身留作后续使用，泰式冬阴功汤，我个人偏爱加椰奶的版本，第一口是汹涌的酸辣，然后加入清水熬煮，加入椰奶的版本口感更顺滑，加入适量的鱼露提供咸鲜， 以便煮出香味。精髓在于对香草料平衡的极致追求。根据个人口味，品尝这道汤，南姜切片，随后，那种奶香与酸辣的融合，属于个人偏好，首先，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。柠檬叶、接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、大火煮沸至虾身卷曲变红。

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