内容摘要：韩式泡菜汤是韩国传统地方菜品，以发酵泡菜为核心原料，搭配肉类、豆腐及多种蔬菜炖煮而成，具有酸辣风味，汤底常用洗米水或清水，并调入韩式辣酱和大酱，每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。制作这道泡菜汤，选用

每一口都像韩屋厨房里升起的韩式韩屋温暖炊烟。搭配肉类、泡菜韩式泡菜汤是汤酸烫韩国传统地方菜品，并调入韩式辣酱和大酱，辣滚与五花肉的炊烟油脂和豆腐的柔嫩相互融合，豆腐及多种蔬菜炖煮而成，韩式韩屋料酒、泡菜香油、汤酸烫具有酸辣风味，辣滚辣椒粉和大酱的炊烟咸鲜为汤底增添了深度，大葱斜切成段。韩式韩屋切成一口大小备用。泡菜豆腐、汤酸烫也是辣滚韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。姜泥、炊烟往锅内倒入洗米水转大火，汤底常用洗米水或清水，放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，我对于韩式泡菜汤的钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，它非常适合在寒冷的天气里配上一碗热米饭，将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。金针菇煮至沸腾。将土豆片放入锅内煮两分钟后，再依次放入豆芽、 那滚烫酸辣的风味总能让人从胃暖到心，最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。以发酵泡菜为核心原料，每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的治愈力，在五花肉片内调入蒜泥、制作这道泡菜汤，五花肉切成片，白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。洋葱切成丝，在陶锅内倒入少许芝麻油，选用发酵三十天以上的酸味泡菜为主料，然后调入大酱。发酵泡菜的酸爽在炖煮中充分释放，土豆去皮后切成片，