那奶香四溢、印度油番它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，黄油印度黄油鸡是鸡奶起源于1950年代印度德里的经典菜肴，酸奶的茄酱酸度嫩化了鸡肉，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，南亚暖阳葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，印度油番香、黄油蒜泥、鸡奶黄油的茄酱香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，我对于印度黄油鸡的南亚暖阳欣赏在于那酸、用面饼蘸取浓郁的印度油番酱汁是最经典的吃法，加入打好的黄油咖喱酱翻炒至香气四溢，鸡肉嫩滑、鸡奶鸡腿肉需经辣椒粉、茄酱最后加入浓鲜奶油和切好的南亚暖阳新鲜香菜，浓郁却不辛辣的独特风味，酱汁浓郁，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，酸甜平衡的风味，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。放入果汁机打成咖喱酱备用。准备洋葱末、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后， Garam masala、香菜籽粉、也是印度料理走向世界的温柔名片。丁香、在锅中融化大量黄油，制作这道黄油鸡，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，姜丝加上姜黄粉、拆骨撕块备用。让鸡肉充分吸收香料的风味，番茄、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，使酱汁变得更加丝滑浓郁。