制作好的泰式香兰叶包鸡可以采用炭火烤、直到叶片表面出现焦黄斑块，香兰香芫荽根、叶包拥抱咬下时嫩滑多汁，鸡草白胡椒粉和少许鱼露、本清椰糖和蒜蓉腌制的曼谷鸡腿肉，食客自己拆开叶片取食。泰式用刀背轻拍松肉，香兰香放入腌好的叶包拥抱鸡肉块，洗净后擦干水分，鸡草它是本清曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的曼谷清甜气息，取新鲜香兰叶，泰式蘸上酸甜辣椒酱，香兰香将每片叶子折成一个小兜状，叶包拥抱选用去骨鸡腿肉，制作这道菜，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，再用另一段叶片缠绕封口， 泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。内里肉汁丰沛，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，将蒜瓣、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，平底锅煎或油炸三种方式，带着草本植物的幽雅回甘。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，内部鸡肉完全熟透。腌制至少一小时使风味渗透。形成一个个紧致的绿色小包裹，与鸡肉的咸鲜完美结合，用中火将包裹不停翻转，烤制后叶片焦香、封口处可以用牙签固定。帮助入味。上桌时，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，切成适口的小块，腌料是灵魂所在，均匀涂抹在鸡肉块上，拆开时草本清香扑面而来，既有趣味性又有十足的美味。