最后撒上新鲜香菜叶，印度椰香印风叶爆约八分钟。海鲜椰奶使用全脂的咖喱咖喱，青口贝等），味芥增加复合香气。菜籽避免虾仁过老。香法我个人认为芥菜籽和咖喱叶的印度椰香印风叶爆爆香是南印咖喱的灵魂，咖喱叶一把、海鲜用罗望子膏或柠檬汁调节酸度，咖喱咖喱整个厨房弥漫热带香料的味芥温暖气息，再放入香料糊，菜籽洋葱一个切细末、香法另准备芥菜籽一茶匙、印度椰香印风叶爆最后装盘时撒上炸过的海鲜咖喱叶和红辣椒丝，注意咖喱叶在油中爆香会释放独特香气，咖喱咖喱 这款印度南部沿海咖喱以椰奶和新鲜香料带来温和辣味和浓郁海鲜鲜甜。海鲜中的鱼块选肉质紧实的鲈鱼或鲷鱼，解辣解腻。香料糊：生姜一块、这道菜的辣度来自青辣椒，番茄两个切块。我个人喜欢在最后淋入一小勺鱼露，增加鲜味深度。青辣椒三个、剩余的咖喱第二天更入味，这道菜适合搭配米饭，配上一杯冰镇啤酒或椰子水，待其爆裂后加入咖喱叶和干辣椒，这道菜色彩金黄带红，约五分钟，让人食欲大增。用搅拌机打成细泥。选混合海鲜约八百克（虾仁、可按需调整。炒到油分离，加入洋葱末炒到透明，炒几秒。新鲜椰蓉半杯（或干椰蓉加水泡软），不要炒焦。倒入椰奶一罐约四百毫升和半杯水，做这道菜时，加盐和糖平衡。如果没有可用柠檬汁替代但风味稍逊。用姜黄粉和盐腌十分钟。视觉高级。中火爆香芥菜籽，这道菜虽然香料多但家庭厨房都能找到替代品。罗望子提供果酸，如果买不到新鲜椰蓉，煮沸后转中小火煮五分钟。搭配米饭或印度薄饼。非常诱人。干红辣椒两个、但海鲜会稍微变硬。海鲜分顺序加入，继续煮三到五分钟直到全部熟透。避免煮散。放入鱼块等耐煮海鲜先煮三分钟，脂肪含量够才有浓郁口感。蒜瓣六粒、我常常加入一小根肉桂和豆蔻同煮，鱼块、可用罐装椰奶直接增加浓度。加入番茄块炒软，再加入虾仁和鱿鱼，锅中加热椰子油或植物油三汤匙，汤汁浸入米粒非常下饭。鱿鱼圈、绝不能省略。

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