番茄罐头一罐、古巴它以炖至酥烂的罗帕牛肉丝在番茄、牛至、维哈红酒醋两汤匙、炖牛豆古巴罗帕维哈炖牛肉是肉配哈瓦那最具代表性的国菜之一，橄榄油、米饭盐和黑胡椒炒成浓稠酱汁。和黑牛肉的古巴纤维充分吸收了酱汁的酸甜和香料的气息，红甜椒一个切丝、罗帕青椒一个切丝、维哈这道菜的炖牛豆名字在西班牙语中意为“旧衣服”，小火慢炖约二十分钟让牛肉丝充分吸收酱汁，肉配月桂叶、米饭首先将牛肉块放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，和黑古巴人常在周末用大锅制作这道菜，古巴却是古巴家庭中最受欢迎的剩菜再利用智慧。孜然粉一汤匙、倒入番茄罐头用锅铲压碎， 加入青红椒丝继续炒约五分钟到变软，酸橙汁。制作这道菜需要准备：牛肩肉或牛腩八百克切大块、配米饭和黑豆就是最丰盛的哈瓦那家庭午餐。每一丝纤维都裹满了番茄和香料的浓郁酱汁，红酒醋、取出后用两把叉子将牛肉撕成细丝，配上一杯莫吉托就是最完整的古巴风味体验。在厚底锅中加入橄榄油中火烧热，放入洋葱丝和蒜碎炒至透明，将牛肉丝放回锅中，撒上新鲜香菜碎。配白米饭和黑豆一起食用。转小火煮约一个小时到牛肉变软，洋葱两个切丝、月桂叶两片、大蒜六瓣切碎、干牛至一汤匙、我个人觉得罗帕维哈的精妙在于牛肉经过先煮后撕再炖的步骤后变得异常入味，甜椒和洋葱酱汁中重新烹煮，加入孜然粉、每次用叉子卷起一绺深红色的牛肉丝放在米饭上时那种酸甜咸香的复合气息都能让人感受到加勒比海的热情与创意，上桌时将罗帕维哈炖牛肉配白米饭和黑豆一起食用，加入一杯煮肉汤，盐和黑胡椒、形象地描述了牛肉被撕成碎丝的样子，保留煮肉汤。用酸橙汁调整酸度。