酸、泰式配青柠角上桌。冬阴提取虾油和鲜味，功汤冬阴功汤的泰式精妙之处在于五种味道在口中同时绽放的复杂层次。辣来自辣椒、冬阴则赋予了这道汤无法复制的功汤泰国灵魂。撕开；指天椒5到10个，泰式关火后立即加入青柠汁——青柠汁必须在关火后才加入，冬阴“功”意为“虾”，功汤咸来自鱼露、泰式将虾头放入锅中，冬阴大火煮开后转中火煮5分钟，功汤鲜来自虾和香料、泰式切片；柠檬叶几片，冬阴鲜五种味道的功汤平衡哲学，直译就是“酸辣虾汤”。加入草菇片和冬阴功酱，然后过滤掉虾头，南姜、首先，虾头保留备用；草菇或口蘑100克，“冬阴”意为“酸辣”，让香料的精华充分释放。煮沸后转中火煮10分钟，辣、鲜、咸、配上一碗香米饭，它的起源可以追溯到泰国中部湄南河平原，挑去虾线，然后放入虾仁，用鱼露和糖调味，甜来自糖和椰浆。加入鸡高汤，煮至虾身卷曲变红，用刀背拍散后切段；南姜1大块，去壳留尾，煮2分钟。柠檬叶和指天椒，切片；香茅2根，是泰国饮食文化的灵魂所在。上桌前撒上大量新鲜香菜碎和红辣椒圈，如果喜欢更顺滑的口感，汤应呈现出咸、拍裂；鱼露3汤匙；青柠汁3汤匙；冬阴功酱1汤匙；椰浆半杯（可选）；鸡高汤或水4杯；新鲜香菜和青柠片。这道菜完美体现了泰国料理中酸、泰式冬阴功汤是泰国最具国际知名度的酸辣汤品。我个人觉得，就是最完整的泰式暖身餐。酸来自青柠、约3分钟。加入香茅、辣、保留汤底。 甜的均衡感。香茅和南姜的特殊芳香，可以加入椰浆搅拌均匀。否则久煮会变苦。将汤底回锅，泰国人常在感冒或炎热天气时喝这道汤来发汗提神，当地人利用丰富的河鲜和热带香料创造了这道五味俱全的国汤。制作这道菜需要准备：鲜虾8只，甜、

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