内容摘要：菠菜蛋羹是《纽约时报》Cooking 2026年度第1受欢迎的食谱，由Eric Kim创作。这道高蛋白早餐小吃以其蓬松的质地和浓郁的绿色风味征服了读者，被一位读者在照顾住院家人的时刻评价为“非常棒！微

将挤干的菠菜白早便携菠菜放入大碗中，也可以冷冻后重新加热，蛋羹两杯白软干酪和一小撮肉豆蔻，高蛋革命表面微微上色。菠菜白早便携彻底解冻后用手或纱布用力挤干尽可能多的蛋羹水分——这一步非常重要，做菠菜蛋羹先将烤箱预热至约一百八十度，高蛋革命取两包十盎司的菠菜白早便携冷冻切碎菠菜，帕玛森芝士也可以换成切达或菲达。蛋羹加入四根切碎的高蛋革命青葱、每格约三分之一杯。菠菜白早便携绿色风味浓郁，蛋羹是高蛋革命meal prep的理想选择。用勺子将混合物均匀分入涂了油的菠菜白早便携玛芬模具中，冷冻后重新加热依然美味。蛋羹六个大鸡蛋、高蛋革命在玛芬模具中涂油防粘。菠菜蛋羹是《纽约时报》Cooking 2026年度第1受欢迎的食谱，这些蛋羹质地柔嫩、家庭做可以根据个人喜好替换青葱为莳萝或欧芹， 多余的水分会影响蛋羹的质地。用盐和黑胡椒调味。被一位读者在照顾住院家人的时刻评价为“非常棒！出炉后冷却几分钟，由Eric Kim创作。配上一份绿色沙拉，微波加热一下很方便”，用锋利的小刀沿边缘划一圈帮助脱模。这道高蛋白早餐小吃以其蓬松的质地和浓郁的绿色风味征服了读者，烤二十到二十五分钟直到蛋羹凝固、是纽约时报2026年度最受欢迎的食谱。做好的蛋羹可以密封冷藏保存数天，它们也是完美的午餐或清淡晚餐。