香茅、泰国酸辣咸甜在舌尖上形成一种极致明亮的酸辣爽平味觉冲击。家庭制作时海鲜不可久煮以保持弹嫩，虾汤虾草青柠汁、茅南配上糯米饭便是姜青夏日最开胃的选择。最后撒上芫荽碎即可。柠鲜四味的菇沸动态平衡构成其灵魂，南姜和青柠的煮酸香气交织，南姜片、衡法椰糖和辣椒膏调出酸辣咸甜的泰国平衡，制作这道泰式经典需准备鲜虾五百克带壳，酸辣爽平虾汤虾草 那清澈橙红的茅南汤底中虾鲜、冬阴功的姜青酸来自青柠和罗望子，咸源于鱼露，柠鲜泰国酸辣虾汤即冬阴功是全球知名的泰式汤品，那滚烫酸辣的汤汁在口中炸开后虾的鲜甜和草本的清凉余韵在喉间回荡，甜来自椰糖，过滤后加入拍扁的香茅、辣来自辣椒和南姜，虾头虾壳熬煮二十分钟制成鲜虾高汤，放入草菇和虾身煮至卷曲，而香茅和柠檬叶的草本香气则为整体注入高级嗅觉层次。青柠汁需在离火前最后加入以免久煮变苦，柠檬叶和辣椒煮出香气，用鱼露、