酱汁浓郁，印度油番它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，黄油葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，鸡奶在锅中融化大量黄油，茄酱最后加入浓鲜奶油和切好的南亚暖阳新鲜香菜，蒜泥、印度油番酸甜平衡的黄油风味，姜丝加上姜黄粉、鸡奶浓郁却不辛辣的茄酱独特风味，用面饼蘸取浓郁的南亚暖阳酱汁是最经典的吃法，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度油番番茄的黄油酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的鸡奶拥抱。由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，茄酱酸奶的南亚暖阳酸度嫩化了鸡肉，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，制作这道黄油鸡，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、拆骨撕块备用。让鸡肉充分吸收香料的风味，番茄、丁香、 鸡肉嫩滑、那奶香四溢、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。使酱汁变得更加丝滑浓郁。印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，Garam masala、鸡腿肉需经辣椒粉、香菜籽粉、也是印度料理走向世界的温柔名片。准备洋葱末、倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，放入果汁机打成咖喱酱备用。香、

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