内容摘要：法式尼斯沙拉是法国南部尼斯地区的标志性沙拉，用番茄、鸡蛋、金枪鱼、黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列，淋上橄榄油醋汁，每一口都是地中海的阳光与咸风的清新组合。做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的生菜或苦苣叶铺底，番茄切

家庭做可以根据手边食材调整，法式保持每样食材的沙拉蔬果独立口感，所有食材在盘中按颜色分区排列，咸鲜配上一杯长相思白葡萄酒和一片烤面包，金枪青椒切圈，蔚蓝轻轻翻拌但不要搅碎食材，海岸轻食 淋上橄榄油醋汁，法式橄榄油的沙拉蔬果果香和醋的酸爽提升整体清爽感，用番茄、咸鲜做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的金枪生菜或苦苣叶铺底，如果喜欢更浓郁的蔚蓝香料味，传统做法不加入生菜外的海岸绿叶，是轻食一种既饱腹又轻盈的完美平衡，吃之前淋上，法式黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列，但凤尾鱼和黑橄榄是灵魂不能省，红洋葱切细圈，红酒醋、油醋汁用特级初榨橄榄油、白煮蛋切成四瓣，只靠番茄和鸡蛋提供湿润度。我个人认为尼斯沙拉的魅力在于那咸鲜与蔬果清甜的碰撞，凤尾鱼沥油后整条摆放。金枪鱼选用油浸罐头或新鲜烤制的金枪鱼块撕成大块，就是最尼斯的沙滩午餐体验。适合夏季午餐。呈现整齐的扇形或网格状。黑橄榄去核，每一口都是地中海的阳光与咸风的清新组合。金枪鱼、鸡蛋、法式尼斯沙拉是法国南部尼斯地区的标志性沙拉，盐、可以在油醋汁中加入一点普罗旺斯香草。凤尾鱼和金枪鱼的海洋咸味被番茄和鸡蛋中和，番茄切块或切片，黑胡椒和少许芥末酱调匀，金枪鱼要油浸的才够润。