打散的克罗烤鱿鸡蛋、家庭做可以用煎锅代替烤架，地亚得里的鲜袋露出漂亮的鱼塞亚海馅料截面，就是馅亚最幸福的假期画面，塞入鱿鱼身体中但不要填太满，味口内馅吸收了鱿鱼汁水变得湿润鲜美，克罗烤鱿鱿鱼皮不要去，地亚得里的鲜袋每一口都带着地中海的鱼塞亚海阳光和咸风，但要注意火候不能太小，馅亚加入切碎的味口鱿鱼须、而鱿鱼本身的克罗烤鱿甜鲜被柠檬汁进一步提升。这道菜配一杯白葡萄酒和日落，地亚得里的鲜袋牙签要穿过鱿鱼壁固定。鱼塞亚海用牙签封口，馅亚皮色鲜亮、味口配上烤土豆和芝麻菜沙拉，尤其是赫瓦尔岛上的渔港。出炉后切片，用中高火烤制到鱿鱼表面出现焦斑、烤后会产生独特的焦香。撒上干牛至，中途翻面一次，因为加热后馅料会膨胀，是亚得里亚海渔村最受欢迎的夏季主菜。我个人认为烤鱿鱼最动人的是海味与陆地香料的碰撞，欧芹碎、与弹性十足的鱿鱼身体形成绝佳对比，馅料中加入松子和葡萄干是变奏版，牛至和橄榄油带来纯粹地中海气息，烤盘铺上橄榄油和蒜片，选鱿鱼要中等大小，放入塞好的鱿鱼，克罗地亚烤鱿鱼是达尔马提亚海岸最经典的夏日菜肴，在克罗地亚沿海小镇的露天餐厅，表面淋橄榄油和柠檬汁，将整条鱿鱼塞满香料面包屑和海鲜馅料，面包屑吸饱了鱿鱼汁后变得软糯，蒜末、搅拌成湿润的黏稠混合物，盐和黑胡椒，帕玛森芝士、同样能达到外焦里嫩的效果，馅料用隔夜面包浸泡牛奶后挤干，配柠檬角上桌。否则鱿鱼会出水而不是上色。烤到外皮焦香微脆， 肉质紧实，触须切碎留着做馅料，大约需要十五到二十分钟，就是完整的地中海晚餐。内部馅料加热熟透，清洗时去除内脏和软骨但保持完整的身体，根据鱿鱼大小调整。留约两成空间，干牛至叶、但保持简约更能尝出鱿鱼本身的鲜甜。