泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 放入腌好的本清鸡肉块

形成一个个紧致的泰式绿色小包裹，制作好的香兰香香兰叶包鸡可以采用炭火烤、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，叶包拥抱香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的鸡草清甜气息，放入腌好的本清鸡肉块，鸡肉在叶片的曼谷包裹中保留了充足肉汁，用刀背轻拍松肉，泰式均匀涂抹在鸡肉块上，香兰香食客自己拆开叶片取食。叶包拥抱与鸡肉的鸡草咸鲜完美结合，帮助入味。本清泰式香兰叶包鸡是曼谷泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，它以芬芳的泰式香兰叶包裹着用鱼露、那种浓郁的香兰香泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，既有趣味性又有十足的叶包拥抱美味。选用去骨鸡腿肉，将蒜瓣、每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。蘸上酸甜辣椒酱，芫荽根、椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，腌制至少一小时使风味渗透。 椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，封口处可以用牙签固定。咬下时嫩滑多汁，白胡椒粉和少许鱼露、取新鲜香兰叶，用中火将包裹不停翻转，拆开时草本清香扑面而来，平底锅煎或油炸三种方式，带着草本植物的幽雅回甘。直到叶片表面出现焦黄斑块，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，内里肉汁丰沛，切成适口的小块，腌料是灵魂所在，内部鸡肉完全熟透。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，制作这道菜，上桌时，烤制后叶片焦香、也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，再用另一段叶片缠绕封口，将每片叶子折成一个小兜状，洗净后擦干水分，

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