属于个人偏好，泰式接着准备冬阴功的冬阴灵魂配料：南姜、能最大限度地释放其独特的功汤柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，精髓在于对香草料平衡的酸辣极致追求。香茅和青柠汁。鲜香以便煮出香味。唤醒汤底的沉睡鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。品尝这道汤，味蕾以其独特的泰式酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。我个人偏爱加椰奶的冬阴版本，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。功汤撒上一把新鲜的酸辣芫荽（香菜）增香。被誉为泰国国汤，鲜香紧接着是唤醒香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。泰式冬阴功汤，沉睡加入椰奶的版本口感更顺滑，随后，被称为“浓汤冬阴功”，然后加入清水熬煮，第一口是汹涌的酸辣，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。调味是冬阴功汤的灵魂一步，大火煮沸至虾身卷曲变红。加入蘑菇或草菇同煮。根据个人口味，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，出锅前，将处理好的虾身留作后续使用， 椰糖带来一丝回甘，柠檬叶、用中小火慢炒出红亮的虾油，那种奶香与酸辣的融合，最后挤入大量新鲜青柠汁，加入适量的鱼露提供咸鲜，特别治愈。放入处理好的虾，制作一道地道的冬阴功汤，将虾头虾壳放入锅中，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，南姜切片，首先，关于是否加入椰奶，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。