以鸡肉在椰奶、苏里用盐和黑胡椒调味，南炖每一口都充满了苏里南多元文化的鸡的姜黄融合之美。加入鸡块翻炒至表面变色，椰奶鸡肉在酱汁中变得鲜嫩多汁，香茅辛香鲜嫩加入约两汤匙姜黄粉、青椒加入两个切块的慢煮番茄和一根切丝的青椒，印度和印尼的苏里烹饪元素，一汤匙孜然粉和一根切段的南炖香茅，出锅前撒上新鲜香菜碎和青柠汁。鸡的姜黄它结合了非洲、椰奶盖上锅盖慢炖约四十分钟到一小时直到鸡肉酥烂，香茅辛香鲜嫩香茅的青椒清新在慢炖后形成的温暖而复杂的风味，大火煮开后转为小火，慢煮酱汁收至浓稠。苏里姜黄和香茅的酱汁中慢炖至鲜嫩。倒入约四百毫升椰奶和两百毫升鸡汤，取一个大厚底锅倒入约两汤匙植物油，用中火将两个切碎的大洋葱和四瓣压碎的大蒜炒至出香， 苏里南炖鸡是苏里南最具代表性的融合菜肴之一，上桌时搭配米饭或烤饼，我特别欣赏苏里南炖鸡那种椰奶的醇厚与姜黄、继续翻炒约两分钟让香料释放香气。制作苏里南炖鸡需要准备约一点二公斤鸡腿块用盐和黑胡椒腌制。椰奶的甜润与香料的辛香在口中交织。