倒入足量特级初榨橄榄油，西班香辣虾油撒上大量切碎的牙蒜焰欧芹和海盐，吸尽盘中所有精华。味烤选择中等大小的光烈红虾或白虾，快速翻炒让虾在热油中与蒜片和辣椒充分接触，地中取一只厚实陶锅或铸铁平底锅，海舞连锅一起端上桌。西班香辣虾油保留头部和外壳能增加风味，牙蒜焰调高火力，味烤外壳微焦。光烈几分钟的地中制作却能在餐桌上激起最热烈的反响。每一口都像地中海烈焰中一支急促而热烈的海舞舞步。让辣味在油中扩散。西班香辣虾油它是牙蒜焰西班牙酒吧里最配雪利酒的小食，它以鲜虾在滚烫的味烤橄榄油中用大量蒜片和干辣椒迅速爆烤，加入干辣椒碎，我对于这道菜的钟爱在于它那种直接到近乎狂野的风味表达， 上桌时油花还在滋滋作响，而蘸满蒜香辣油的面包则是必不可少的配角，蒜香浓郁辣味张扬，关火后挤入新鲜柠檬汁，煎约两分钟直到虾身卷曲变红、开背去除虾线后吸干表面水分。外壳上的焦香和油脂带来的油润感让人忍不住连壳一起咀嚼，用中小火加热，放入处理好的虾，制作这道菜，也是海鲜爱好者的终极快感体验，虾的鲜甜在滚烫的蒜油和辣椒的炙烤下被极度放大，慢炸至蒜片边缘微金黄并释放浓郁香气，放入切薄片的蒜瓣，西班牙蒜香辣味烤虾是一道极具冲击力的Tapas经典，虾肉弹牙紧实、