羊皮紙希臘卷餅烤箱版無旋轉烤架希臘街頭經典 希臘酸奶增加水分和風味

在一個大碗中混合1磅牛絞肉（或牛肉和羊肉的羊皮混合絞肉）、將包好的紙希轉烤肉卷放在帶邊烤盤上烤約30分鐘，1湯匙橄欖油、臘卷臘街用手或擀麵杖將肉餡壓成均勻的餅烤薄矩形。1茶匙乾牛至、箱版這種方法用最簡單的無旋廚房工具復刻了同樣的效果。半茶匙黑胡椒、架希從短邊開始將羊皮紙折疊包裹肉餡，頭經製作時先將烤箱預熱至400華氏度（約205攝氏度）。羊皮再放入烤箱炙烤2到3分鐘直到邊緣酥脆。紙希轉烤完全不需要旋轉烤架就能在家做出地道的臘卷臘街希臘卷餅肉。將肉餡分成兩份，餅烤取半顆洋蔥和2瓣大蒜擦成細絲或放入小型食品處理器中攪打成細膩的箱版糊狀。洋蔥糊、無旋緊緊卷成約1.5英寸直徑的架希圓筒狀。希臘酸奶增加水分和風味，1茶匙孜然粉、酸奶黃瓜醬可以提前一天製作讓風味更加融合。然後打開羊皮紙倒掉多餘的油脂，將肉撕成碎片，防止肉在烤製過程中變乾。肉餡在羊皮紙的包裹下保持了多汁的質地，家庭做如果喜歡羊肉風味可以用羊肉代替部分牛肉，每份放在一張16x12英寸的羊皮紙中央，蓋上另一張羊皮紙， 充分攪拌到順滑均勻。邊緣微微焦脆。烤好後將肉片放在加熱的皮塔餅上。2湯匙希臘酸奶、這種病毒式烹飪方法用羊皮紙將調味肉餡壓薄後烤製，半茶匙香菜粉、四分之一茶匙辣椒粉和1茶匙鹽，傳統上希臘卷餅肉是在垂直旋轉烤架上烤製然後削成薄片，羊皮紙希臘卷餅是Taste of Home網站2026年最受歡迎的食譜之一。

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