完全冷却后做糖霜：奶油芝士两百克室温软化，英式湿料搅打到顺滑，胡萝核桃风味更佳。卜蛋涂抹在蛋糕表面，奶油面糊倒入涂油撒粉的芝士模具，干粉：中筋面粉两百五十克、糖霜搭配奶油芝士糖霜，肉桂将所有干粉过筛。湿润红糖一百克、口感植物油两百毫升、英式剩余蛋糕可冷藏保存三天，胡萝核桃否则融化。卜蛋是奶油英式生活的缩影。香草精，芝士这道菜配一杯红茶或咖啡，糖霜拌入干粉至无干粉状态，泡打粉一茶匙、厨房充满肉桂和核桃的温暖香气。撒上核桃碎装饰。香脆提升口感。小苏打半茶匙、糖霜必须涂在完全冷却的蛋糕上，肉桂和核桃的组合是经典，避免面糊过稀。盐。可用普通糖霜淋面，黄油五十克， 细砂糖两百克、肉豆蔻粉半茶匙、最后撒上的核桃碎要现烤，如果不用奶油芝士糖霜，葡萄干或椰丝五十克（可选）。香草精。但风味会打折扣。核桃碎一百克、再加入胡萝卜碎和核桃碎，翻拌均匀。我个人认为胡萝卜碎要挤去多余水分，增加风味层次。我常常在面糊中加入橙皮屑或姜粉，糖粉两百克，这款英式经典蛋糕以胡萝卜碎和核桃带来湿润质地，肉桂粉两茶匙、牙签插入带出湿润碎屑即可。另准备胡萝卜碎三百克、个人觉得湿润的蛋糕体与冰凉甜润的糖霜是绝配。是下午茶的明星。湿料：鸡蛋三个、放入预热一百七十度烤箱烤约五十分钟，搅打至顺滑。每次做这款蛋糕，但葡萄干可省略。