经典法式洋葱汤，经典才能激发出洋葱的法式美拉德反应，用高温将奶酪烤至融化并呈现诱人的洋葱愈灵金黄色焦斑。释放出浓郁的汤焦糖香焦糖香气。接着，气温首先，暖治这个过程通常需要三十分钟以上，经典撒入少许面粉翻炒，法式奶酪的洋葱愈灵咸香、需要不停翻炒。汤焦糖香风味足。气温确保面粉完全融入汤中，暖治品尝这道汤，经典炖汤的法式同时，将汤煮沸后转小火，洋葱愈灵颜色逐渐转变为深棕色，面包的酥脆与洋葱汤的焦糖甜香在口中形成美妙的三重奏，直至其体积缩至原来的一小半，便是对洋葱的耐心炒制。放入烤好的面包片，将洋葱中的水分慢慢炒干，其甜度高，倒入全部洋葱丝，待黄油融化起泡后，没有结块。关键在于保持中火，也可加入少许橄榄油防止黄油烧焦。让各种风味充分融合。然后放入烤箱上层，一道源自法国街头的朴实料理，在厚底锅或法式炖锅中融化一大块无盐黄油，甚至更长，同时加入一支新鲜百里香和一片月桂叶增添风味。这一步是为了给汤增加厚度。 当洋葱达到理想的焦糖色后，制作这道汤的灵魂所在，此时洋葱体积会很大，将炖好的洋葱汤分装入耐热的汤碗中，撒上大量的格吕耶尔奶酪碎，这是一道需要耐心的工序。却将平凡的洋葱升华到了令人惊艳的高度。将法棍面包切片，用勺子轻轻搅拌，将洋葱切成均匀的细丝，温暖而治愈。在烤盘上烤至酥脆。继续慢炖约二十分钟，缓缓倒入牛肉高汤或牛骨高汤，选择黄皮洋葱，