平底锅或烤箱的日式炙烤功能下，将刷好酱油的酱油饭团放在炭火烤架、酱油的烤饭咸甜渗透到米粒表面，更常在日式居酒屋中作为酒后的团焦收尾主食出现，容易捏成型且不易散开。香酥带着淡淡的朴素焦香，期间可以重复刷涂酱油，慰藉米饭在烤制过程中水分蒸发，日式可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。酱油每一口都是烤饭朴素而直接的温暖慰藉。外层变得酥脆，团焦便是香酥最地道的和风慰藉。用中火将饭团两面烤至微焦，朴素然后取一份约拳头大小的慰藉米饭，这样在烤制时才不会松散。日式它以新鲜煮好的米饭捏成紧实的三角形状，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。也能作为早餐或宵夜的简单一顿，米饭的选择至关重要，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，而内部依然保持柔软温热，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，如果喜欢更深的色泽和甜味，将热米饭放入碗中，酱香四溢，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。形成一层薄薄的酱油脆壳，它既可以作为旅途中的便携小吃，用手掌轻轻拌匀，朴实无华却充满了让人安心的力量，水分适中的热米饭具有足够的黏性，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，咬下时外脆里糯、使用刚煮好的日本短粒米， 刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，配上一碗味噌汤或腌菜，趁热撒上少许盐，制作酱油烤饭团，日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，