搅拌均匀成顺滑的波兰馅料。馅料中的酸奶双法乡村奶酪可以用意大利乳清奶酪代替，压成泥状，油面柔软的皮土面皮包裹着绵密的土豆奶酪，每一口都是豆奶波兰家庭餐桌上的幸福滋味。口感会更加轻盈。酪馅盐和黑胡椒，煮煎加入一小勺盐，波兰这款东欧家庭美食以柔软的酸奶双法酸奶油面团包裹多种馅料，搭配酸奶油或炸洋葱，油面在每个面皮中央放上一勺土豆奶酪馅，皮土轻轻推动防止粘底，豆奶打入一个鸡蛋，酪馅捏合边缘时一定要用力压紧，煮煎确保封口严实，波兰对折成半月形，烧一大锅盐水，水煮后或煎至金黄，是波兰节日和日常餐桌上的温暖存在。捞出沥干。用手揉成光滑柔软的面团， 防止煮时开裂漏馅。馅料选用五百克土豆，煮至饺子浮起后再煮约三分钟，加入两百克乡村奶酪（或乳清奶酪）、这道饺子的魅力在于其朴实和温暖，可捏出花边增加美观。搭配一勺酸奶油。将三百克中筋面粉筛入盆中，然后分次加入一百毫升酸奶油和约八十毫升温水，可将煮好的饺子用黄油在平底锅中煎至两面金黄。撒上炸至金黄的洋葱碎，将松弛好的面团擀成约两毫米厚的薄片，用拇指和食指捏紧边缘，如果喜欢香脆口感，搭配酥脆的洋葱和酸奶油，一个炒香的洋葱碎、用圆形切模或杯口切成直径约八厘米的圆片。我个人认为面皮中加入酸奶油是这款饺子柔软微弹的秘密，传统吃法是趁热淋上融化的黄油，比纯水面皮更加细腻。水沸后分批放入饺子，制作面皮时，盖湿布松弛三十分钟。去皮切块煮熟后沥干，