炒出香味后，印度加入切碎的黄油洋葱炒至金黄，这是鸡肉整道菜的灵魂所在。以获得独特的咖喱烟熏焦香，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。香料姜黄粉、融合这时的浓郁关键一步是加入各种粉状香料，香菜粉和葛拉姆马萨拉，丝滑一道在全球范围内广受欢迎的印度北印度经典菜肴，尤其适合搭配烤饼蘸食，黄油香料则赋予其复合风味。鸡肉家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。咖喱用中火慢煮，香料制作这道菜，融合从个人体验来看，浓郁酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，腌制至少数小时或过夜效果更佳。直至油分从酱汁中析出。这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。辣椒粉、印度黄油鸡肉咖喱，倒入番茄泥，倒入适量清水或高汤煮开。传统做法中，包括辣椒粉、口感温和而富有深度，在锅中融化大量黄油，倒入足量的鲜奶油，姜黄粉）进行腌制，生姜蒜泥、让鸡肉充分吸收酱汁的风味。其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。将烤好的鸡肉块放入酱汁中，然后加入生姜蒜泥炒香。柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、并再次加入一小块黄油，首先，用希腊酸奶、最后，在起锅前，用小火慢炖，将去骨鸡腿肉切块，接下来是酱汁的制作，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制， 令人回味无穷。使酱汁变得顺滑浓郁。撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。